{"id":4161,"date":"2026-11-05T05:30:57","date_gmt":"2026-11-05T04:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/datenschutzerklaerung\/"},"modified":"2026-11-05T09:58:03","modified_gmt":"2026-11-05T08:58:03","slug":"datenschutzerklaerung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/de\/datenschutzerklaerung\/","title":{"rendered":"Datenschutzerkl\u00e4rung"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group has-custom-css is-vertical is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-93a4fd12 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h1 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Datenschutzerkl\u00e4rung<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LE MOULIN \u2013 RESTAURANT &amp; BAR  |  MONT\u00c9VRAIN<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Moulin &#8211; Restaurant &amp; Bar wird von RESTAURANT LE MOULIN betrieben, einer vereinfachten Aktiengesellschaft (SAS) mit einem Kapital von 50.000 \u20ac, eingetragen im Handelsregister (RCS) von Meaux unter der Nummer 985 174 309 (SIRET 985 174 309 00015; USt-IdNr. FR 63 985174309), mit Sitz in 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Mont\u00e9vrain.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Richtlinie erl\u00e4utert, wie personenbezogene Daten bei der Nutzung der Website https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/, bei Kontaktanfragen, Tischreservierungen, der Nutzung von Geschenkgutscheinen sowie in der Kundenbeziehung verarbeitet werden \u2013 unter Beachtung der Verordnung (EU) 2016\/679 (DSGVO) und des franz\u00f6sischen Gesetzes \u201eInformatique et Libert\u00e9s\u201c.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>1. Verantwortlicher und Kontakt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verantwortlicher:<\/strong> RESTAURANT LE MOULIN<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Postanschrift:<\/strong> RESTAURANT LE MOULIN &#8211; 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Mont\u00e9vrain<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>E-Mail:<\/strong> lemoulin@marne-nature.com<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Telefon:<\/strong> 01 70 61 07 36<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie einen Zenchef-Service nutzen, werden die jeweiligen Verantwortlichkeiten des Restaurants und von Zenchef \u2013 je nach Ablauf \u2013 in deren Informationshinweisen und anwendbaren Bedingungen pr\u00e4zisiert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>2. Welche Daten erheben wir und warum?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir erheben ausschlie\u00dflich die f\u00fcr die jeweiligen Vorg\u00e4nge erforderlichen Daten. Einige Angaben sind f\u00fcr die Bearbeitung einer Reservierung oder Bestellung notwendig; andere sind optional. Die Verarbeitungen h\u00e4ngen von den tats\u00e4chlich angebotenen und genutzten Funktionen ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Zweck<\/strong><\/td><td><strong>Daten, die verarbeitet werden k\u00f6nnen<\/strong><\/td><td><strong>Rechtsgrundlage<\/strong><\/td><td><strong>Vorgesehene Aufbewahrung<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Kontaktanfragen, Gruppen und Veranstaltungen<\/td><td>Name, Kontaktdaten, Betreff der Anfrage, Nachricht, ggf. Unternehmen.<\/td><td>Vorvertragliche Ma\u00dfnahmen oder berechtigtes Interesse an der Beantwortung.<\/td><td>Bis zu 3 Jahre nach dem letzten Austausch, vorbehaltlich eines Vertrags oder Rechtsstreits.<\/td><\/tr><tr><td>Tischreservierungen und Empfang<\/td><td>Name, Telefon, E-Mail, Datum und Uhrzeit, Anzahl der G\u00e4ste, besondere W\u00fcnsche, Reservierungshistorie, sofern genutzt.<\/td><td>Vorvertragliche Ma\u00dfnahmen und Erbringung der Leistung; berechtigtes Interesse an der Organisation.<\/td><td>Bis zu 3 Jahre nach dem letzten Kundenkontakt, vorbehaltlich eines begr\u00fcndeten Bedarfs oder einer begr\u00fcndeten Verpflichtung.<\/td><\/tr><tr><td>Geschenkgutscheine und Zenchef-Bestellungen<\/td><td>Identit\u00e4t und Kontaktdaten des K\u00e4ufers, ggf. des Beg\u00fcnstigten, Geschenkgutschein, Betrag, Status und Transaktionsdaten.<\/td><td>Vertragserf\u00fcllung; gesetzliche Pflichten zur Rechnungsstellung.<\/td><td>W\u00e4hrend der Durchf\u00fchrung, anschlie\u00dfend zweckm\u00e4\u00dfige Archivierung; Buchhaltungsunterlagen: 10 Jahre.<\/td><\/tr><tr><td>Zahlungen und Buchhaltung<\/td><td>Rechnungsdaten, Betr\u00e4ge, Leistungsreferenzen, buchhalterische Angaben.<\/td><td>Vertragserf\u00fcllung und gesetzliche Verpflichtung.<\/td><td>Buchhaltungsbelege und Rechnungen: 10 Jahre.<\/td><\/tr><tr><td>Werbliche Informationen, sofern angeboten<\/td><td>E-Mail-Adresse, Identit\u00e4t, Pr\u00e4ferenzen, Nachweis der Einwilligung oder des Widerspruchs.<\/td><td>Einwilligung, sofern erforderlich; berechtigtes Interesse in gesetzlich zul\u00e4ssigen F\u00e4llen.<\/td><td>Bis zum Widerruf\/Widerspruch; andernfalls gelten die f\u00fcr die Direktwerbung anwendbaren Fristen (grunds\u00e4tzlich je nach Fall 3 Jahre).<\/td><\/tr><tr><td>Sicherheit, Betrieb und Cookies<\/td><td>IP-Adresse, technische Navigationsdaten, Protokolle, Einwilligungsentscheidungen, aktivierte Tracker.<\/td><td>Berechtigtes Interesse\/technische Notwendigkeit; Einwilligung f\u00fcr nicht essenzielle Tracker.<\/td><td>Dauern, die den Zwecken und der tats\u00e4chlichen Konfiguration der Tools angemessen sind.<\/td><\/tr><tr><td>Aus\u00fcbung der DSGVO-Rechte<\/td><td>Identit\u00e4t, Kontaktdaten, Anfrage, f\u00fcr die Bearbeitung erforderliche Angaben.<\/td><td>Gesetzliche Verpflichtung.<\/td><td>F\u00fcr die Bearbeitung und die Begr\u00fcndung der Antwort erforderliche Dauer.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>3. Allergien und besondere W\u00fcnsche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie sich daf\u00fcr entscheiden, eine Lebensmittelallergie oder eine Information zu Ihrer Gesundheit zur Organisation des Essens mitzuteilen, wird diese Angabe ausschlie\u00dflich verwendet, um Ihren Empfang vorzubereiten und die Leistung anzupassen \u2013 unter den in Artikel 9 der DSGVO vorgesehenen Bedingungen, insbesondere auf Grundlage Ihrer ausdr\u00fccklichen Einwilligung, sofern dies erforderlich ist. Sie wird nicht zu Werbezwecken genutzt und muss gel\u00f6scht werden, sobald sie f\u00fcr die Leistung nicht mehr erforderlich ist, vorbehaltlich einer besonderen gesetzlichen Verpflichtung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>4. Reservierungen, Geschenkgutscheine und Zahlungen \u00fcber Zenchef<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um einen Tisch zu reservieren oder einen Geschenkgutschein zu kaufen, verweist die Website auf die Zenchef-Prozesse. Die eingegebenen Daten k\u00f6nnen insbesondere Identit\u00e4t, Kontaktdaten, Datum und Reservierungsmodalit\u00e4ten, spezielle W\u00fcnsche sowie bei Geschenkgutscheinen Informationen zum Kauf oder zum Beg\u00fcnstigten umfassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zenchef und seine ggf. eingesetzten Zahlungsdienstleister handeln im Rahmen der genutzten Services. Wenn eine Bankgarantie, eine Anzahlung oder eine Online-Zahlung verlangt wird, werden die Kartendaten vom jeweiligen Zahlungsdienstleister verarbeitet. Das Restaurant ist nicht dazu bestimmt, den Kartenpr\u00fcfcode (CVV) zu speichern. Die Regeln zu Zahlungen und Stornierungen sind in den vor der Best\u00e4tigung angezeigten Bedingungen aufgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>5. Empf\u00e4nger und Dienstleister<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Informationen sind, soweit f\u00fcr ihre Aufgaben erforderlich, dem autorisierten Team von RESTAURANT LE MOULIN sowie den folgenden Dienstleistern zug\u00e4nglich:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zenchef: Verwaltung von Tischreservierungen und Geschenkgutscheinen; je nach Vorgang die von diesem Service genutzten Zahlungsdienstleister.<\/li>\n\n\n\n<li>OVH SAS: Hosting der Website.<\/li>\n\n\n\n<li>AgenciWeb \/ Micka\u00ebl Teingnier: Entwicklung, Integration und technische Wartung der Website, ausschlie\u00dflich bei einem erforderlichen Zugriff auf Daten.<\/li>\n\n\n\n<li>Dienstleister, die ggf. f\u00fcr technische Tools, die Reichweitenmessung und auf der Website aktivierte Tracker zust\u00e4ndig sind. Google Tag Manager kann zum Ausl\u00f6sen und Verwalten von Tags verwendet werden; die Art der ausgel\u00f6sten Tags h\u00e4ngt von den auf der Website aktivierten Diensten ab.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwaltungs- oder Justizbeh\u00f6rden, wenn dies gesetzlich vorgesehen ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Beteiligten handeln innerhalb der Grenzen ihrer jeweiligen Rollen und, sofern erforderlich, im Rahmen vertraglicher Vertraulichkeits- und Sicherheitsverpflichtungen. Wir verkaufen Ihre personenbezogenen Daten nicht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>6. Standort und Daten\u00fcbermittlungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Hosting-Anbieter und die Dienstleister der Website, insbesondere Zenchef, k\u00f6nnen auf eigene Infrastrukturen oder unterschiedliche Unterauftragnehmer zur\u00fcckgreifen. Im Falle einer Daten\u00fcbermittlung au\u00dferhalb des Europ\u00e4ischen Wirtschaftsraums muss diese auf einer DSGVO-konformen Garantie beruhen (Angemessenheitsbeschluss, Standardvertragsklauseln und ggf. erg\u00e4nzende Ma\u00dfnahmen). Die L\u00e4nder und Modalit\u00e4ten der jeweils genutzten Services h\u00e4ngen von deren Konfiguration ab und sind bei den Dienstleistern zu pr\u00fcfen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>7. Cookies und andere Tracker<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Website kann Cookies verwenden, die f\u00fcr ihren Betrieb erforderlich sind, zur Speicherung von Datenschutzeinstellungen sowie \u2013 je nach tats\u00e4chlicher Konfiguration \u2013 Tracker zur Reichweitenmessung oder Kommunikation. Nicht strikt erforderliche Tracker d\u00fcrfen nur nach Einholung der Einwilligung gesetzt oder ausgelesen werden, sofern diese erforderlich ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Cookie-Auswahl muss es erm\u00f6glichen, nicht essenzielle Tracker ebenso einfach zu akzeptieren wie abzulehnen, die Auswahl zu personalisieren und die Einwilligung jederzeit zu widerrufen. Als bew\u00e4hrte Praxis k\u00f6nnen die Einstellungen sechs Monate lang gespeichert werden. Die blo\u00dfe Browser-Einstellung ersetzt keinen Einwilligungsmechanismus, wenn dieser verpflichtend ist.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zugriff auf die Cookie-Verwaltung <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Liste der Tracker, ihr Zweck und ihre Speicherdauer m\u00fcssen den tats\u00e4chlich verwendeten Cookies entsprechen. Die Details der Tracker h\u00e4ngen von den bei Ihrem Besuch aktivierten Diensten und den in der Cookie-Verwaltung getroffenen Entscheidungen ab.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>8. Sicherheit und Speicherdauer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir setzen geeignete technische und organisatorische Ma\u00dfnahmen ein, um unbefugten Zugriff, Verlust, Offenlegung oder Ver\u00e4nderung von Daten zu begrenzen (Zugriffe je nach Funktion beschr\u00e4nkt, Systemsicherheitsma\u00dfnahmen, Schutz der \u00dcbertragungen und Kontrolle der Dienstleister). Daten werden nur so lange gespeichert, wie es f\u00fcr ihren Zweck erforderlich ist, und anschlie\u00dfend gel\u00f6scht oder in eingeschr\u00e4nkter Form archiviert, wenn eine gesetzliche Verpflichtung oder die Wahrung von Rechten dies rechtfertigt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Falle einer Datenpanne erfolgen Meldungen an die CNIL und die Information der betroffenen Personen, wenn die gesetzlichen Voraussetzungen erf\u00fcllt sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>9. Ihre Rechte in Bezug auf Ihre Daten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ma\u00dfgabe der gesetzlichen Bestimmungen haben Sie das Recht auf Auskunft, Berichtigung, L\u00f6schung, Einschr\u00e4nkung der Verarbeitung, Widerspruch \u2013 insbesondere gegen Direktwerbung \u2013 sowie Daten\u00fcbertragbarkeit. Sie k\u00f6nnen Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, wenn eine Verarbeitung darauf beruht, ohne dass die Rechtm\u00e4\u00dfigkeit der bisherigen Verarbeitung ber\u00fchrt wird. Sie k\u00f6nnen au\u00dferdem Anweisungen zum Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten nach Ihrem Tod festlegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zur Aus\u00fcbung Ihrer Rechte kontaktieren Sie lemoulin@marne-nature.com oder RESTAURANT LE MOULIN \u2013 Personenbezogene Daten, 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Mont\u00e9vrain. Wir antworten innerhalb eines Monats nach Eingang der Anfrage; diese Frist kann um zwei Monate verl\u00e4ngert werden, wenn die Komplexit\u00e4t oder die Anzahl der Anfragen dies rechtfertigt, wobei wir Sie innerhalb der urspr\u00fcnglichen Frist \u00fcber die Gr\u00fcnde informieren. Ein Identit\u00e4tsnachweis wird nur verlangt, wenn begr\u00fcndete Zweifel an Ihrer Identit\u00e4t bestehen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>10. Beschwerde bei der CNIL<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie der Ansicht sind, dass Ihre Rechte nicht beachtet wurden, k\u00f6nnen Sie eine Beschwerde bei der Commission nationale de l\u2019informatique et des libert\u00e9s (CNIL) einreichen: www.cnil.fr \u2013 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>11. Aktualisierung der Richtlinie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Richtlinie kann aktualisiert werden, um Entwicklungen der Restaurant-Services, der Dienstleister und der anwendbaren Vorschriften zu ber\u00fccksichtigen. Die aktuelle Version ist auf der Website von Le Moulin verf\u00fcgbar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Letzte Aktualisierung: 22. Oktober 2026.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Datenschutzerkl\u00e4rung LE MOULIN \u2013 RESTAURANT &amp; BAR | MONT\u00c9VRAIN Le Moulin &#8211; Restaurant &amp; Bar wird von RESTAURANT LE MOULIN betrieben, einer vereinfachten Aktiengesellschaft (SAS) mit einem Kapital von 50.000 \u20ac, eingetragen im Handelsregister (RCS) von Meaux unter der Nummer 985 174 309 (SIRET 985 174 309 00015; USt-IdNr. 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