{"id":4149,"date":"2026-11-05T05:30:57","date_gmt":"2026-11-05T04:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/politica-de-privacidad\/"},"modified":"2026-11-05T09:58:03","modified_gmt":"2026-11-05T08:58:03","slug":"politica-de-privacidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/es\/politica-de-privacidad\/","title":{"rendered":"Pol\u00edtica de privacidad"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group has-custom-css is-vertical is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-93a4fd12 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h1 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Pol\u00edtica de privacidad<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LE MOULIN \u2013 RESTAURANTE &amp; BAR  |  MONT\u00c9VRAIN<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Moulin &#8211; Restaurant &amp; Bar es explotado por RESTAURANT LE MOULIN, sociedad por acciones simplificada (SAS) con un capital de 50.000 \u20ac, inscrita en el RCS de Meaux con el n\u00famero 985 174 309 (SIRET 985 174 309 00015; IVA FR 63 985174309), con domicilio social en 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Mont\u00e9vrain.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta pol\u00edtica explica c\u00f3mo se tratan los datos personales durante la consulta del sitio https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/, las solicitudes de contacto, las reservas de mesa, el uso de los bonos regalo y la relaci\u00f3n con los clientes, de conformidad con el Reglamento (UE) 2016\/679 (RGPD) y la Ley de Inform\u00e1tica y Libertades.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>1. Responsable del tratamiento y contacto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Responsable del tratamiento:<\/strong> RESTAURANT LE MOULIN<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Correo postal:<\/strong> RESTAURANT LE MOULIN &#8211; 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Mont\u00e9vrain<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Correo electr\u00f3nico:<\/strong> lemoulin@marne-nature.com<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> 01 70 61 07 36<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando utiliza un servicio de Zenchef, las responsabilidades respectivas del restaurante y de Zenchef se precisan, seg\u00fan el recorrido, en sus avisos informativos y condiciones aplicables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>2. \u00bfQu\u00e9 datos recopilamos y por qu\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recopilamos \u00fanicamente los datos \u00fatiles para las operaciones correspondientes. Cierta informaci\u00f3n es indispensable para gestionar una reserva o un pedido; otra es opcional. Los tratamientos dependen de las funcionalidades efectivamente ofrecidas y utilizadas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Finalidad<\/strong><\/td><td><strong>Datos susceptibles de ser tratados<\/strong><\/td><td><strong>Base jur\u00eddica<\/strong><\/td><td><strong>Conservaci\u00f3n prevista<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Solicitudes de contacto, grupos y eventos<\/td><td>Nombre, datos de contacto, asunto de la solicitud, mensaje, empresa en su caso.<\/td><td>Medidas precontractuales o inter\u00e9s leg\u00edtimo para responder.<\/td><td>Hasta 3 a\u00f1os despu\u00e9s del \u00faltimo intercambio, salvo contrato o litigio.<\/td><\/tr><tr><td>Reservas de mesa y recepci\u00f3n<\/td><td>Nombre, tel\u00e9fono, correo electr\u00f3nico, fecha y hora, comensales, solicitudes particulares, historial de reservas si se utiliza.<\/td><td>Medidas precontractuales y ejecuci\u00f3n del servicio; inter\u00e9s leg\u00edtimo para la organizaci\u00f3n.<\/td><td>Hasta 3 a\u00f1os despu\u00e9s del \u00faltimo contacto con el cliente, salvo necesidad u obligaci\u00f3n debidamente justificadas.<\/td><\/tr><tr><td>Bonos regalo y pedidos de Zenchef<\/td><td>Identidad y datos de contacto del comprador, beneficiario si es necesario, bono regalo, importe, estado y elementos de la transacci\u00f3n.<\/td><td>Ejecuci\u00f3n del contrato; obligaciones legales de facturaci\u00f3n.<\/td><td>Durante la ejecuci\u00f3n y, posteriormente, archivo \u00fatil; documentos contables: 10 a\u00f1os.<\/td><\/tr><tr><td>Pagos y contabilidad<\/td><td>Informaci\u00f3n de facturaci\u00f3n, importes, referencias de los servicios, elementos contables.<\/td><td>Ejecuci\u00f3n del contrato y obligaci\u00f3n legal.<\/td><td>Documentos contables y facturas: 10 a\u00f1os.<\/td><\/tr><tr><td>Informaci\u00f3n comercial, cuando se ofrezca<\/td><td>Direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico, identidad, preferencias, prueba del consentimiento o de la oposici\u00f3n.<\/td><td>Consentimiento cuando sea necesario; inter\u00e9s leg\u00edtimo en los casos legalmente autorizados.<\/td><td>Hasta la retirada\/oposici\u00f3n; en su defecto, los plazos aplicables a la prospecci\u00f3n (por lo general, 3 a\u00f1os seg\u00fan el caso).<\/td><\/tr><tr><td>Seguridad, funcionamiento y cookies<\/td><td>Direcci\u00f3n IP, datos t\u00e9cnicos de navegaci\u00f3n, registros, opciones de consentimiento, rastreadores activados.<\/td><td>Inter\u00e9s leg\u00edtimo\/necesidad t\u00e9cnica; consentimiento para rastreadores no esenciales.<\/td><td>Plazos proporcionales a las finalidades y a la configuraci\u00f3n real de las herramientas.<\/td><\/tr><tr><td>Ejercicio de los derechos RGPD<\/td><td>Identidad, datos de contacto, solicitud, elementos necesarios para su gesti\u00f3n.<\/td><td>Obligaci\u00f3n legal.<\/td><td>Tiempo necesario para tramitar y justificar la respuesta.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>3. Alergias y solicitudes particulares<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si decide comunicar una alergia alimentaria o informaci\u00f3n relativa a su salud para la organizaci\u00f3n de la comida, este dato solo se utiliza para preparar su recepci\u00f3n y adaptar el servicio, en las condiciones previstas en el art\u00edculo 9 del RGPD, en particular sobre la base de su consentimiento expl\u00edcito cuando sea necesario. No se utiliza con fines publicitarios y debe eliminarse en cuanto deje de ser \u00fatil para el servicio, salvo una obligaci\u00f3n legal espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>4. Reservas, bonos regalo y pagos a trav\u00e9s de Zenchef<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para reservar una mesa o comprar un bono regalo, el sitio redirige a los recorridos de Zenchef. Los datos introducidos pueden incluir, en particular, la identidad, los datos de contacto, la fecha y las modalidades de la reserva, solicitudes espec\u00edficas y, para los bonos regalo, informaci\u00f3n sobre la compra o el beneficiario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zenchef y sus posibles proveedores de pago intervienen dentro del alcance de los servicios utilizados. Cuando se solicita una garant\u00eda bancaria, un anticipo o un pago en l\u00ednea, la informaci\u00f3n de la tarjeta es tratada por el proveedor de pago correspondiente. El restaurante no tiene por objeto conservar el criptograma visual de la tarjeta. Las normas relativas al pago y a las cancelaciones figuran en las condiciones mostradas antes de la validaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>5. Destinatarios y proveedores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La informaci\u00f3n es accesible, en la medida necesaria para sus funciones, al equipo autorizado de RESTAURANT LE MOULIN, as\u00ed como a los siguientes proveedores:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zenchef: gesti\u00f3n de las reservas de mesa y de los bonos regalo; proveedores de pago utilizados por este servicio, seg\u00fan las operaciones.<\/li>\n\n\n\n<li>OVH SAS: alojamiento del sitio web.<\/li>\n\n\n\n<li>AgenciWeb \/ Micka\u00ebl Teingnier: desarrollo, integraci\u00f3n y mantenimiento t\u00e9cnico del sitio, \u00fanicamente cuando sea necesario acceder a los datos.<\/li>\n\n\n\n<li>Proveedores encargados, en su caso, de las herramientas t\u00e9cnicas, del seguimiento de la afluencia y de los rastreadores activados en el sitio. Google Tag Manager puede utilizarse para el disparo y la gesti\u00f3n de las etiquetas; la naturaleza de las etiquetas disparadas depende de los servicios activados en el sitio.<\/li>\n\n\n\n<li>Autoridades administrativas o judiciales cuando la normativa lo prevea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos intervinientes act\u00faan dentro de los l\u00edmites de sus respectivos roles y, cuando sea necesario, en el marco de compromisos contractuales de confidencialidad y seguridad. No vendemos sus datos personales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>6. Ubicaci\u00f3n y transferencias de datos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proveedor de alojamiento y los proveedores del sitio, en particular Zenchef, pueden recurrir a infraestructuras o subcontratistas distintos. En caso de transferencia de datos fuera del Espacio Econ\u00f3mico Europeo, esta debe basarse en una garant\u00eda conforme al RGPD (decisi\u00f3n de adecuaci\u00f3n, cl\u00e1usulas contractuales tipo y, si procede, medidas complementarias). Los pa\u00edses y modalidades propios de cada servicio utilizado dependen de su configuraci\u00f3n y deben verificarse con los proveedores.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>7. Cookies y otros rastreadores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sitio puede utilizar cookies necesarias para su funcionamiento, para memorizar las opciones de privacidad y, seg\u00fan la configuraci\u00f3n efectiva, rastreadores de medici\u00f3n de audiencia o de comunicaci\u00f3n. Los rastreadores no estrictamente necesarios solo deben instalarse o leerse tras recabar el consentimiento cuando sea necesario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mecanismo de elecci\u00f3n de cookies debe permitir aceptar o rechazar los rastreadores no esenciales con la misma facilidad, personalizar las opciones y retirar el consentimiento en cualquier momento. Como buena pr\u00e1ctica, las opciones pueden conservarse durante seis meses. La simple configuraci\u00f3n del navegador no sustituye a un mecanismo de consentimiento cuando este sea obligatorio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Acceso a la gesti\u00f3n de cookies <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La lista de rastreadores, su finalidad y su plazo de conservaci\u00f3n deben corresponder a las cookies realmente utilizadas. El detalle de los rastreadores depende de los servicios activados durante su visita y de las opciones seleccionadas en el mecanismo de gesti\u00f3n de cookies.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>8. Seguridad y plazo de conservaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aplicamos medidas t\u00e9cnicas y organizativas adecuadas para limitar los accesos no autorizados, la p\u00e9rdida, la divulgaci\u00f3n o la alteraci\u00f3n de los datos (accesos limitados seg\u00fan las funciones, medidas de seguridad de los sistemas, protecci\u00f3n de los intercambios y supervisi\u00f3n de los proveedores). Los datos solo se conservan durante el tiempo necesario para su finalidad y, posteriormente, se eliminan o se archivan de forma restringida cuando una obligaci\u00f3n legal o la defensa de derechos lo justifique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En caso de violaci\u00f3n de datos, las notificaciones a la CNIL y la informaci\u00f3n a las personas afectadas se realizan cuando se cumplen las condiciones legales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>9. Sus derechos sobre sus datos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan las condiciones previstas por la normativa, usted dispone de los derechos de acceso, rectificaci\u00f3n, supresi\u00f3n, limitaci\u00f3n del tratamiento, oposici\u00f3n, en particular a la prospecci\u00f3n comercial, y portabilidad. Puede retirar su consentimiento en cualquier momento cuando un tratamiento se base en este, sin afectar a la licitud previa. Tambi\u00e9n puede definir directrices relativas al destino de sus datos personales tras su fallecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ejercer sus derechos, contacte con lemoulin@marne-nature.com o con RESTAURANT LE MOULIN \u2013 Datos personales, 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Mont\u00e9vrain. Respondemos en el plazo de un mes desde la recepci\u00f3n de la solicitud; este plazo puede ampliarse dos meses cuando la complejidad o el n\u00famero de solicitudes lo justifique, inform\u00e1ndole de los motivos dentro del plazo inicial. Solo se solicita un justificante de identidad cuando exista una duda razonable sobre su identidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>10. Reclamaci\u00f3n ante la CNIL<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si considera que no se han respetado sus derechos, puede presentar una reclamaci\u00f3n ante la Commission nationale de l\u2019informatique et des libert\u00e9s (CNIL): www.cnil.fr \u2013 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>11. Actualizaci\u00f3n de la pol\u00edtica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta pol\u00edtica podr\u00e1 actualizarse para tener en cuenta la evoluci\u00f3n de los servicios del restaurante, de los proveedores y de las normas aplicables. La versi\u00f3n actualizada est\u00e1 disponible en el sitio web de Le Moulin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00daltima actualizaci\u00f3n: 22 de octubre de 2026.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pol\u00edtica de privacidad LE MOULIN \u2013 RESTAURANTE &amp; BAR | MONT\u00c9VRAIN Le Moulin &#8211; Restaurant &amp; Bar es explotado por RESTAURANT LE MOULIN, sociedad por acciones simplificada (SAS) con un capital de 50.000 \u20ac, inscrita en el RCS de Meaux con el n\u00famero 985 174 309 (SIRET 985 174 309 00015; IVA FR 63 985174309), [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4149","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pol\u00edtica de privacidad - Le Moulin<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lemoulin.marne-nature.com\/es\/politica-de-privacidad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pol\u00edtica de privacidad - Le Moulin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pol\u00edtica de privacidad LE MOULIN \u2013 RESTAURANTE &amp; 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