En Le Moulin, cada estación es una nueva invitación a la gastronomía. Nuestra nueva carta de otoño da protagonismo a los productos de temporada y a recetas generosas, en el espíritu de una cocina bistronómica creativa.
Déjese tentar por nuestras lentejas beluga tipo dal con curry verde, limón y coco, acompañadas de un tartar de gambas, o por nuestro foie gras de pato mi-cuit en costra de cacahuetes tostados.
En cuanto a los platos, descubra nuestro pollo de corral del Gâtinais cocinado al estilo Vallée d’Auge, nuestro solomillo de buey de raza normanda acompañado de patatas fritas caseras con Comté de 18 meses, o nuestro lomo de bacalao marinado con rábano picante y luego lacado.
Para terminar con una nota dulce, dé paso a los sabores otoñales con nuestra manzana Chantecler asada, acompañada de un bizcocho tierno de vainilla aún templado.
Una nueva carta para saborear tanto en el almuerzo como en la cena, en el marco singular de nuestro restaurante a orillas del Marne.
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