Bij Le Moulin is elk seizoen een nieuwe uitnodiging voor fijnproevers. Onze nieuwe herfstkaart zet seizoensproducten en gulle recepten in de schijnwerpers, geheel in de geest van een creatieve bistronomische keuken.
Laat u verleiden door onze beluga-linzen op de wijze van een dal met groene curry, citroen en kokos, vergezeld van een tartaar van gamba’s, of door onze halfgegaarde eendenlever in een korst van geroosterde pinda’s.
Ontdek bij de hoofdgerechten onze Gâtinais-scharrelkip bereid op de wijze van de Vallée d’Auge, onze ossenhaas van het Normandische ras met huisgemaakte frieten met 18 maanden gerijpte Comté, of onze kabeljauwrug gemarineerd in mierikswortel en vervolgens gelakt.
Om op een zoete noot te eindigen, maken we plaats voor herfstige smaken met onze geroosterde Chantecler-appel, geserveerd met een nog lauw vanillegebakje.
Een nieuwe kaart om van te genieten tijdens de lunch of het diner, in de unieke setting van ons restaurant aan de Marne.
Ontdek onze nieuwe kaart: LINK
