Privacybeleid
LE MOULIN – RESTAURANT & BAR | MONTÉVRAIN
Le Moulin – Restaurant & Bar wordt geëxploiteerd door RESTAURANT LE MOULIN, een vereenvoudigde naamloze vennootschap (SAS) met een kapitaal van 50.000 €, ingeschreven in het handelsregister (RCS) van Meaux onder nummer 985 174 309 (SIRET 985 174 309 00015; btw-nummer FR 63 985174309), met maatschappelijke zetel te 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain.
Dit beleid legt uit hoe persoonsgegevens worden verwerkt bij het raadplegen van de website https://lemoulin.marne-nature.com/, bij contactaanvragen, tafelreserveringen, het gebruik van cadeaubonnen en de klantrelatie, met inachtneming van verordening (EU) 2016/679 (AVG) en de Franse wet ‘Informatique et Libertés’.
1. Verwerkingsverantwoordelijke en contactgegevens
Verwerkingsverantwoordelijke: RESTAURANT LE MOULIN
Postadres: RESTAURANT LE MOULIN – 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain
E-mail: lemoulin@marne-nature.com
Telefoon: 01 70 61 07 36
Wanneer u gebruikmaakt van een dienst van Zenchef, worden de respectieve verantwoordelijkheden van het restaurant en Zenchef, afhankelijk van het traject, nader toegelicht in hun informatieverklaringen en toepasselijke voorwaarden.
2. Welke gegevens verzamelen wij en waarom?
Wij verzamelen uitsluitend de gegevens die nodig zijn voor de betreffende handelingen. Sommige gegevens zijn onontbeerlijk voor de verwerking van een reservering of bestelling; andere zijn facultatief. De verwerkingen hangen af van de functionaliteiten die daadwerkelijk worden aangeboden en gebruikt.
| Doel | Mogelijk verwerkte gegevens | Juridische grondslag | Beoogde bewaartermijn |
| Contactaanvragen, groepen en evenementen | Naam, contactgegevens, onderwerp van de aanvraag, bericht, bedrijf indien van toepassing. | Precontractuele maatregelen of gerechtvaardigd belang om te antwoorden. | Tot 3 jaar na de laatste uitwisseling, onder voorbehoud van een overeenkomst of geschil. |
| Tafelreserveringen en onthaal | Naam, telefoonnummer, e-mail, datum en tijdstip, aantal couverts, bijzondere verzoeken, reserveringsgeschiedenis indien gebruikt. | Precontractuele maatregelen en uitvoering van de dienst; gerechtvaardigd belang voor de organisatie. | Tot 3 jaar na het laatste klantcontact, onder voorbehoud van een gerechtvaardigde behoefte of verplichting. |
| Cadeaubonnen en Zenchef-bestellingen | Identiteit en contactgegevens van de koper, begunstigde indien nodig, cadeaubon, bedrag, status en transactiegegevens. | Uitvoering van de overeenkomst; wettelijke facturatieverplichtingen. | Tijdens de uitvoering en daarna nuttige archivering; boekhoudkundige documenten: 10 jaar. |
| Betalingen en boekhouding | Facturatiegegevens, bedragen, referenties van de prestaties, boekhoudkundige gegevens. | Uitvoering van de overeenkomst en wettelijke verplichting. | Boekhoudstukken en facturen: 10 jaar. |
| Commerciële informatie, indien aangeboden | E-mailadres, identiteit, voorkeuren, bewijs van toestemming of verzet. | Toestemming indien vereist; gerechtvaardigd belang in de wettelijk toegestane gevallen. | Tot intrekking/verzet; bij ontstentenis daarvan, de termijnen die gelden voor prospectie (in principe 3 jaar, naargelang het geval). |
| Beveiliging, werking en cookies | IP-adres, technische navigatiegegevens, logbestanden, toestemmingskeuzes, geactiveerde trackers. | Gerechtvaardigd belang/technische noodzaak; toestemming voor niet-essentiële trackers. | Termijnen in verhouding tot de doeleinden en de werkelijke instellingen van de tools. |
| Uitoefening van de AVG-rechten | Identiteit, contactgegevens, verzoek, gegevens die nodig zijn voor de behandeling ervan. | Wettelijke verplichting. | Termijn die nodig is voor de verwerking en de verantwoording van het antwoord. |
3. Allergieën en bijzondere verzoeken
Indien u ervoor kiest ons te informeren over een voedselallergie of een gezondheidsgegeven met het oog op de organisatie van de maaltijd, wordt dit gegeven uitsluitend gebruikt om uw onthaal voor te bereiden en de dienstverlening aan te passen, overeenkomstig de voorwaarden van artikel 9 van de AVG, met name op basis van uw uitdrukkelijke toestemming wanneer dit vereist is. Het wordt niet voor reclamedoeleinden gebruikt en moet worden verwijderd zodra het niet langer nuttig is voor de dienstverlening, behoudens een specifieke wettelijke verplichting.
4. Reserveringen, cadeaubonnen en betalingen via Zenchef
Om een tafel te reserveren of een cadeaubon aan te kopen, verwijst de website naar de Zenchef-trajecten. De ingevoerde gegevens kunnen onder meer bestaan uit identiteit, contactgegevens, datum en reserveringsvoorwaarden, specifieke verzoeken en, voor cadeaubonnen, informatie over de aankoop of de begunstigde.
Zenchef en zijn eventuele betalingsdienstverleners treden op binnen de grenzen van de gebruikte diensten. Wanneer een bankgarantie, een voorschot of een online betaling wordt gevraagd, worden de kaartgegevens verwerkt door de betrokken betalingsdienstverlener. Het restaurant heeft niet als doel de cvv-code van de kaart te bewaren. De regels betreffende betaling en annuleringen staan vermeld in de voorwaarden die voorafgaand aan de bevestiging worden weergegeven.
5. Ontvangers en dienstverleners
De gegevens zijn, voor zover nodig voor hun taken, toegankelijk voor het bevoegde team van RESTAURANT LE MOULIN, alsook voor de volgende dienstverleners:
- Zenchef: beheer van tafelreserveringen en cadeaubonnen; betalingsdienstverleners die door deze dienst worden ingeschakeld, afhankelijk van de verrichtingen.
- OVH SAS: hosting van de website.
- AgenciWeb / Mickaël Teingnier: ontwikkeling, integratie en technisch onderhoud van de website, uitsluitend indien toegang tot gegevens noodzakelijk is.
- Dienstverleners die, in voorkomend geval, belast zijn met technische tools, de opvolging van het bezoekersverkeer en de op de website geactiveerde trackers. Google Tag Manager kan worden gebruikt voor het activeren en beheren van tags; de aard van de geactiveerde tags hangt af van de diensten die op de website zijn ingeschakeld.
- Administratieve of gerechtelijke autoriteiten wanneer de regelgeving dit voorschrijft.
Deze partijen handelen binnen de grenzen van hun respectieve rol en, waar vereist, in het kader van contractuele verbintenissen inzake vertrouwelijkheid en beveiliging. Wij verkopen uw persoonsgegevens niet.
6. Locatie en doorgifte van gegevens
De hostingprovider en de dienstverleners van de website, met name Zenchef, kunnen gebruikmaken van afzonderlijke infrastructuren of onderaannemers. Indien gegevens worden doorgegeven buiten de Europese Economische Ruimte, moet dit berusten op een waarborg die in overeenstemming is met de AVG (adequaatheidsbesluit, modelcontractbepalingen en, indien nodig, aanvullende maatregelen). De landen en specifieke modaliteiten van elke gebruikte dienst hangen af van hun configuratie en moeten bij de dienstverleners worden geverifieerd.
7. Cookies en andere trackers
De website kan cookies gebruiken die noodzakelijk zijn voor de werking ervan, voor het onthouden van privacykeuzes, alsook, afhankelijk van de daadwerkelijke configuratie, trackers voor bezoekersmeting of communicatie. Niet strikt noodzakelijke trackers mogen pas worden geplaatst of gelezen nadat toestemming is verkregen, wanneer dit vereist is.
Het cookiekeuzesysteem moet het mogelijk maken om niet-essentiële trackers even eenvoudig te accepteren of te weigeren, de keuzes te personaliseren en de toestemming op elk moment in te trekken. Als goede praktijk kunnen de keuzes gedurende zes maanden worden bewaard. De loutere instelling van de browser vervangt geen toestemmingsmechanisme wanneer dit verplicht is.
Toegang tot cookiebeheer
De lijst van trackers, hun doel en hun bewaartermijn moeten overeenstemmen met de daadwerkelijk gebruikte cookies. De details van de trackers hangen af van de diensten die tijdens uw bezoek zijn geactiveerd en van de keuzes die in het cookiebeheersysteem zijn gemaakt.
8. Beveiliging en bewaartermijn
Wij nemen passende technische en organisatorische maatregelen om ongeoorloofde toegang, verlies, openbaarmaking of wijziging van gegevens te beperken (toegang beperkt naargelang de functie, beveiligingsmaatregelen van de systemen, bescherming van de uitwisselingen en omkadering van de dienstverleners). De gegevens worden slechts bewaard gedurende de termijn die nodig is voor hun doel, en vervolgens verwijderd of op beperkte wijze gearchiveerd wanneer een wettelijke verplichting of de verdediging van rechten dit rechtvaardigt.
In geval van een datalek worden de meldingen aan de CNIL en de informatieverstrekking aan de betrokken personen uitgevoerd wanneer aan de wettelijke voorwaarden is voldaan.
9. Uw rechten met betrekking tot uw gegevens
Overeenkomstig de voorwaarden van de regelgeving beschikt u over het recht op inzage, rectificatie, verwijdering, beperking van de verwerking, bezwaar, met name tegen commerciële prospectie, en overdraagbaarheid. U kunt uw toestemming te allen tijde intrekken wanneer een verwerking daarop is gebaseerd, zonder afbreuk te doen aan de rechtmatigheid van de verwerking vóór de intrekking. U kunt ook richtlijnen vastleggen omtrent het lot van uw persoonsgegevens na uw overlijden.
Om uw rechten uit te oefenen, kunt u contact opnemen via lemoulin@marne-nature.com of RESTAURANT LE MOULIN – Persoonsgegevens, 1 chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain. Wij antwoorden binnen een termijn van één maand na ontvangst van het verzoek; deze termijn kan met twee maanden worden verlengd wanneer de complexiteit of het aantal verzoeken dit rechtvaardigt, waarbij u binnen de oorspronkelijke termijn over de redenen wordt geïnformeerd. Een identiteitsbewijs wordt enkel gevraagd bij redelijke twijfel over uw identiteit.
10. Klacht indienen bij de CNIL
Indien u van mening bent dat uw rechten niet werden nageleefd, kunt u een klacht indienen bij de Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL): www.cnil.fr – 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07.
11. Bijwerking van het beleid
Dit beleid kan worden bijgewerkt om rekening te houden met de evolutie van de diensten van het restaurant, de dienstverleners en de toepasselijke regels. De actuele versie is beschikbaar op de website van Le Moulin.
Laatst bijgewerkt: 22 oktober 2026.
