Henri IV, un bar suspendu
au-dessus de la Marne
Le bar du Moulin en bord de Marne
À l’étage du Moulin, Henri IV dévoile un bar à cocktails à part, suspendu entre ciel et eau.
Installé dans une bâtisse historique surplombant la Marne, à seulement 25 km de Paris et 10 minutes de Disneyland® Paris, ce lieu invite à prolonger l’expérience du Moulin dans une atmosphère plus feutrée, entre mixologie créative, vue imprenable et art de recevoir.
Son nom s’inscrit dans l’histoire du domaine : la légende raconte que le roi Henri IV aurait commandé la construction du Moulin en hommage à une belle meunière. Une origine romanesque qui donne au bar toute sa singularité et nourrit l’âme du lieu.
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La signature d’un chef barman passionné
Derrière le comptoir, Rémy Julien imagine une carte de cocktails précise, audacieuse et généreuse. Après plusieurs expériences au sein de belles maisons hôtelières, du groupe Hyatt au Royal Champagne, puis comme chef barman au Relais Spa de Chessy.
Il signe aujourd’hui l’univers liquide du Moulin avec exigence et créativité. Son approche : travailler les équilibres, surprendre sans dénaturer, et proposer des créations capables de s’adapter à chaque envie.
Cocktails signature, classiques revisités, créations sans alcool ou compositions sur mesure : chaque verre est pensé comme une expérience à part entière, où le savoir-faire et la créativité s’expriment dans les moindres détails.
Une carte entre création et inspiration
Les signatures
Les signatures du bar, comme le Pastaga Coco, le Rose Bonbon, le Crépuscule, le Milano ou encore le Mosquito, illustrent une approche créative où chaque cocktail est imaginé pour offrir un équilibre subtil et une identité affirmée.
Les classiques
Les grands classiques sont revisités avec une touche plus contemporaine. Peach Paloma, Pepper Spritz, Summer Pornstar ou Lavender Sour proposent une lecture plus actuelle des recettes incontournables, entre fraîcheur, gourmandise et caractère. Les amateurs de sans alcool retrouveront également une sélection de mocktails travaillés avec le même soin.
Les mocktails
No Limit, Golden Hour, Spicy No Paloma ou Fresh Mint Tea démontrent qu’un cocktail sans alcool peut être aussi créatif qu’une recette classique. Pour aller plus loin, le barman imagine également des cocktails sur mesure selon vos envies, avec ou sans alcool, tandis qu’une création éphémère accompagne le rythme des saisons.
Vins, champagnes et spiritueux
Au-delà des cocktails, le bar Henri IV propose une sélection de vins, champagnes et spiritueux choisis avec soin. Une carte pensée pour accompagner aussi bien l’apéritif que la fin de soirée.
Gins, rhums, whiskies, cognacs, armagnacs, calvados, eaux-de-vie et liqueurs composent une cave généreuse, offrant un large choix aux amateurs de grands spiritueux.
À partager, la carte propose également des planches, quelques assiettes gourmandes et des douceurs sucrées, idéales pour prolonger l’instant autour d’un verre dans une ambiance conviviale.
Les soirées Jazz, Pop & Soul
Chaque jeudi dès 19h, le bar Henri IV accueille une nouvelle programmation Jazz, Pop & Soul. Installez-vous face à la Marne et profitez d’une soirée conviviale, entre musique live, cocktails signatures et ambiance chaleureuse.
Un cadre unique, entre histoire et nature
Installé au cœur de 5 000 m² de nature à Montévrain, le bar Henri IV occupe l’étage d’un lieu chargé d’histoire. Un cadre privilégié où le charme du patrimoine rencontre un environnement naturel préservé.
Mobilier soigné, lumière tamisée et vue dégagée sur la Marne composent une atmosphère élégante et chaleureuse, pensée pour offrir un véritable moment de détente.
Entre ciel et eau, chaque détail invite à prendre le temps. Que ce soit pour un afterwork, un cocktail en tête-à-tête ou une soirée entre amis, le bar Henri IV offre un cadre propice à des instants de partage et de convivialité.
Informations pratiques
Horaires
Retrouvez-nous du mardi au samedi soir pour un afterwork, un apéritif ou une soirée conviviale autour de nos cocktails et de notre sélection de spiritueux, de 17h à minuit.
Réservations
Pas besoin de réservation, poussez simplement les portes de l’Henri IV et installez-vous librement pour profiter d’un moment autour d’un verre, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
