Le restaurant du Moulin à Montévrain

Name: Le Moulin
Address: Chemin de Quincangrogne, Montévrain, 77144, FR
Telephone: +33170610736

Au Moulin, chaque repas est une invitation à ralentir le rythme et à savourer l’instant.

Installé au-dessus d’un bras de la Marne, notre restaurant bistronomique vous accueille dans un lieu chargé d’histoire où la cuisine, le paysage et l’art de recevoir se rencontrent naturellement. Imaginée par le chef Sébastien Crison, la carte évolue au fil des saisons pour offrir une cuisine créative, raffinée et généreuse.

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Un chef étoilé
aux commandes du Moulin

Après un parcours au sein des plus grandes maisons françaises et internationales, le chef étoilé Sébastien Crison insuffle aujourd’hui sa vision de la gastronomie au Moulin. Son ambition: proposer une cuisine sincère, créative et généreuse, où chaque assiette révèle le produit avec justesse et élégance.

Originaire de l’Orne, il se forme en Normandie avant de rejoindre plusieurs établissements prestigieux à Paris auprès de Philippe Renard, Alain Dutournier, Cyril Robert ou encore Frank Charpentier. Son parcours le conduit ensuite à Londres auprès de Bruno Loubet, avant de revenir en France où il devient chef exécutif de l’Hôtel Scribe et obtient une étoile Michelin au restaurant Le Lumière.

Aujourd’hui, Le Moulin lui offre un nouveau terrain d’expression : une cuisine raffinée, vivante et accessible, pensée pour surprendre autant qu’émouvoir.

Une cuisine raffinée, créative
et de saison

Au rythme des saisons, la carte évolue au gré des inspirations du chef et des produits soigneusement sélectionnés. Chaque création recherche l’équilibre entre gourmandise, finesse et authenticité, en laissant toujours la première place au goût.

Les amateurs de viande apprécieront notamment la noix d’entrecôte à la plancha ou l’échine de porc confite puis rôtie façon barbecue.

Les produits de la mer occupent également une place de choix avec le thon rouge snacké au poivre noir ou le filet de bar cuit sur la peau.

Les créations végétales, comme le risotto de risonis briards au Saint-Faron et légumes rôtis, témoignent de la même exigence de créativité.

Côté desserts, les grands classiques sont revisités avec délicatesse pour conclure le repas sur une note de gourmandise.

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Un cadre qui sublime chaque repas

Au Moulin, le décor fait partie intégrante de l’expérience. La salle du restaurant semble flotter au-dessus de la Marne tandis que la terrasse en bois invite à profiter pleinement de la rivière et de la nature environnante.

Selon les saisons, la lumière, les reflets de l’eau et la nature environnante offrent un spectacle toujours différent et surprenant.

Pour un déjeuner en terrasse, un dîner romantique ou un repas entre amis, chaque instant prend ici une dimension particulière.

Vous organisez un déjeuner d’affaires ?

À seulement 25 km de Paris et 10 minutes de Disneyland® Paris, Le Moulin accueille également vos rendez-vous professionnels dans un environnement propice aux échanges.

Une cuisine raffinée, un service attentif et un cadre inspirant font de notre établissement une adresse idéale pour recevoir vos clients ou réunir vos collaborateurs.

Que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un événement d’entreprise, notre équipe veille à faire de chaque rencontre un moment aussi convivial que productif.

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